خوراک قارچ و سویا: غذایی گیاهی و پر پروتئین
خوراک قارچ و سویا، یک غذای گیاهی خوشمزه، مقوی و پر پروتئین است که به راحتی و در زمان کوتاهی تهیه می‌شود. این غذا، برای افرادی که به دنبال یک وعده غذایی سالم، گیاهی و پر پروتئین هستند، بسیار مناسب است.
مواد لازم:
- سویا: 1 پیمانه
- قارچ: 500 گرم
- پیاز متوسط: 1 عدد
- سیر: 2 حبه
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- ادویه جات (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر آویشن): به مقدار لازم
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- آب: 1 پیمانه
طرز تهیه:
- سویا را به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس آب آن را بگیرید.
- قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.
- پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
- فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید.
- در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را تفت دهید تا طلایی شوند.
- سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سرخ شود.
- قارچ‌ها و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
- رب گوجه فرنگی و ادویه جات را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.
- آب را اضافه کنید و هم بزنید.
- حرارت را کم کنید و اجازه دهید خوراک به مدت 15 دقیقه بپزد تا جا بیفتد.
- خوراک قارچ و سویا شما آماده است. آن را با نان یا برنج سرو کنید.
نکات مهم:
- می‌توانید از هر نوع قارچی که دوست دارید در این غذا استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود نیز استفاده کنید.
- می‌توانید به این غذا، سبزیجات دیگر مانند هویج، کدو سبز یا بروکلی نیز اضافه کنید.
- برای تنوع در طعم، می‌توانید از سس‌های مختلف مانند سس سویا، سس تری یاکی یا سس پستو استفاده کنید.
ارزش غذایی:
خوراک قارچ و سویا، یک وعده غذایی کم کالری و سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این غذا، برای افراد گیاه‌خوار و وگان نیز مناسب است.
با این روش سریع و آسان، می‌توانید در کمترین زمان، یک خوراک قارچ و سویا خوشمزه و پر پروتئین تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
تامین مواد ضروری برای گیاهخواران
سالاد یونانی: یک سالاد تازه و سبک با طعم مدیترانه‌ای
